Éléskamra Vegán Palacsinta és keksz lisztkeverék gluténmentes 500 g

Mit kell tudnod róla?

Sokak kedvenc gyors édessége a palacsinta. Ebből a kész lisztkeverékből a megadott receptúra szerint 20 perc alatt készíthetsz finom reggelit vagy uzsonnát akkor is, ha a tojást mellőznötök kell. Hisztamin diétába is beilleszthető a lisztkeverék. 

A lisztkeverék semmilyen jelölendő allergént nem tartalmaz, továbbá tojás nélkül, vegán módon egyszerűen elkészíthető. Akár a hozzátáplálás elejétől kínálalhatod vele gyermekedet.

Kiváló alternatívája a hagyományos búzalisztből készült palacsintának.

Könnyen forgatható, nem szakad, nem ragad, egyszerű elkészíteni, semmilyen különleges konyhai trükköt nem igényel és egyéb reform alapanyagok beszerzésére sincs szükség.

Ez a lisztekverék olyan sokoldalú, hogy számodra kiváló alapanyagja lesz a ropogós vagy omlós kekszeknek is, legyen az sós vagy édes. Ezzel máris helyet és pénzt spóroltál, hiszen nem kell nagyon sokféle lisztet otthon tartanod. A kekszek is készíthetők akár tojás nélkül, vegán módon is. Alapja lehet pitéknek, sós tészta alapú egytálételeknek is.

Kinek ajánljuk fogyasztani?

Összetett ételérzékenység esetén is számos diétába könnyedén beilleszthető kényelmi termékek. Éppen ezért azoknak javasoljuk, akiknek fő szempont, hogy vegán elkészíthető legyen, mindenféle kötelezően jelölendő allergéntől mentes legyen, ne tartalmazzon magliszteket és a hagyományos gluténmentes lisztkeverékekhez képest a keményítő alapú megoldások helyett inkább a tápláló gabonákat részesítik előnyben. Hisztamin intolerancia esetén is fogyasztható. 

Mit nem tartalmaz a termék?

100% natúr, természetes, kötelezően jelölendő allergénektől mentes, vegan és gluténmentes lisztkeverék. Az összetétel kukoricamentes, szójamentes és burgonyamentes is. Továbbá hozzáadott cukrot és magliszteket sem tartalmaz.

Ezekhez a vegán termékekhez álgabonák lisztjeit (pl. köles, cirok, rizs), élelmi rostokat és tápióka keményítőt használunk.

Pontosan mit tartalmaz a Palacsinta és keksz lisztkeverék?

Összetevők: gluténmentes lisztek (teljes kiőrlésű rizsliszt, zabliszt, kölesliszt, cirokliszt), tápióka keményítő, bambuszrost liszt, útifű maghéj liszt

Hogyan készítsd el?

A csomagoláson megtalálod a pontos receptúrát. A lisztkeverékhez csak vizet (vagy növényi tejet), zsiradékot, ízlés szerinti édesítőt szükséges adni.

Tojás nélkül készíthető belőle élvezetes, jó állagú palacsinta.

Rántásnak, habarásnak is alkalmas a lisztkeverék.

Egy adag palacsintához (5-7 db) 125 g lisztkeverék szükséges.

Palacsinta alaprecept

Elkészítési javaslat 4-5 darab nagyobb palacsintához tojás nélkül vegán módon: mérj ki 125 g Világos palacsinta lisztkeveréket egy keverőtálba, adj hozzá 30-50 g tetszés szerinti édesítőt, 100 ml növényi tejet (pl. kókusz, mandula, rizs, stb.) és 30 ml buborékos ásványvizet, 10 ml folyékony zsiradékot. Keverd alaposan össze, pihentesd 10 percig, majd tapadásmentes, enyhén kizsírozott palacsintasütőben teríts el a masszából egy adagot. Közepes fokozaton vagy lángon addig süsd, míg a széle el nem kezd barnulni, ekkor fordítsd meg és további 1-2 perc alatt süsd készre. Ha picit ropogósabb lenne a széle, az egymásra helyezett palacsinták megpuhulnak (egy tányérral is lefedheted). A palacsinták könnyedén feltekerhetők. Ha a massza pihentetés közben sűrűsödne, 1-2 evőkanál vízzel lazíthatsz rajta. A hagyományos palacsintatésztánál kicsit sűrűbb masszát kell kapnod.

Keksz receptek

Balázsy Nóra receptje

Linzer tojás nélkül (vegán, tojásmentes)

Hozzávalók (kb. 4-5 db-hoz): 80 g víz, 10 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő), 20 g olvasztott kókuszolaj, 20 g darált mandula, 70 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék

A kókuszolajat megolvasztottam, majd hozzáadtam a vizet, az édesítőt, legvégül pedig a liszteket. Alaposan elkevertem, majd fél órát hűtőben pihentettem. Hűtőből kivéve és átgyúrva nagyon könnyen kezelhető, rugalmas tésztát kapunk. Lisztezett felületen átgyúrtam, kinyújtottam és szaggattam. 180 fokon sütöttem kb. 12 percet. Amikor kihűltek lekvárral összeragasztottam. 

Ha nem töltjük meg puha, omlós keksznek is fogyaszthatjuk.

Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje

Ropogós, omlós csokis keksz (tojásos recept, nem vegán)

Hozzávalók 18 db-hoz:

250 g Éléskamra Világos palacsinta és keksz lisztkeverék, 50-60 g diéta szerinti por édesítő, 65 g kókuszolaj, 2 M-es tojás, 60 g (tej, cukor és gluténmentes) csokoládé

Elkészítés: a lisztet az édesítővel, olajjal és a tojással összekevertem, majd hozzágyúrtam az apróra vágott csokoládét.

A tésztából diónyi nagyságú golyókat formáztam, majd kb.: 1 cm vastagságúra kilapítottam.

Sütőpapírral bélelt tepsibe téve, 20 percre hűtőbe tettem.

200°C-ra előmelegített sütőben, 12 perc alatt készre sütöttem.

Rácson kihűtöttem.

Nagyon finom omlós, ropogós keksz.

Balázsy Nóra receptje

Milyen tápértékkel számolhatsz?

Átlagos tápérték 100g termékben (tájékoztató adat):

Csak természetesen előforduló rostokat és cukrokat tartalmaz.

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

A paleos (türkiz színű) Éléskamra lisztkeverékektől időben elkülönítve kerül legyártásra, csak erre használt tiszta eszközökkel. Ezzel törekszünk a keresztszennyeződések kivédésre maglisztekkel, tojásfehérje porral. Így tudjuk garantálni a vegán alapanyagokat.

A manufaktúra műhely területe teljes egészében gluténmentes, étel sem kerül be ilyen formában.

Száraz, hűvös helyen tartandó.

Miért ajánljuk a gyermekeknek, babáknak is?

Az ízek és a jó beltartalom mellett arra is gondot fordítottunk a fejlesztés során, hogy csak a lehető legkisebb mennyiségű hozzáadott rostot használjuk ehhez a termékhez. Ebben a keverékben a nem vízoldékony bambuszrost lisztre esett a választásunk. Ez nem von el vizet a szervezetből, így dehidratációt sem okoz. Kicsi babáknál és totyogó gyerekeknél ez kritikus pont.

A gondosan kiválogatott alapanyagok mind könnyen emészthető gabonafélék, amelyek már a hozzátáplálás elejétől bátran adhatók a babák számára. Vitamin és ásványi anyag forrásként természetes módon látja el értékes tápanyagokkal a gyermekeket.

Ma már a haladó szemléletű hozzátáplálás nem csak  "reform" anyáknak fontos, mert a hagyományosan táplálkozók is egyre inkább nyitottak az  újdonságra, de nem egyszerű eligazodni a sok információ között. Mára már egyre több édesanya figyel arra, hogy természetes összetevőkből, házias finomságokat adjon gyermekének, esestlegesen a gluténmentesség is fontos szempont, vagy annak minél későbbi bevezetése.

Ezt a termékcsaládot Neked készítettük, ha Te is hasonlóképpen gondolkozol a táplálkozásról.

Jó szívvel és szeretettel ajánlom minden olyan anyukának, aki otthon szeretné elkészíteni gyermeke számára a natúr, adalékmentes, gluténmentes ételeket, gyorsan és egyszerűen.

Fogyasztása során kérjük, vedd figyelembe az egyéni érzékenységeket, intoleranciákat és egyéni táplálkozási szokásaisat is.

Gluténmentes csoda a családnak.

Éléskamra- egy termékcsalád a mentességnek szentelve