Bodzavirág palacsinta tésztában

Ti készítettétek

Bodzavirág palacsinta tésztában

Nagyi palacsintája

Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje

1 csomag Éléskamra Nagyi palacsintája lisztkeveréket a zacskón lévő recept szerint, de 350 ml helyett csak 250 ml szódavízzel összekevertem. Állni hagytam a tésztát 10 percig. Kókuszolajt melegítettem és a bodzavirágokat belemártva a tésztába, a kókuszolajban szép arany barnára sütöttem. Ízlés szerint, édesítővel, vagy fahéjas édesítővel tálaltam.

http://www.paleonagykereskedes.hu/…/Eleskamra-Nagyi-Palacsi…

FONTOS, hogy csak feketebodza virágát szedjük, mert a gyalogbodza MÉRGEZŐ!!!

Csak ép, egészséges, bogármentes, szépen kinyílott virágokat szedjünk.
Sütés előtt nem kell megmosni, mert akkor az értékes virágport, íz anyagokat lemossuk. A virágokat úgy szedjük, hogy hagyjunk kicsit hosszabb szárat, amivel könnyen bele tudjuk tenni az olajba. Amikor az első oldala elkezd sülni, óvatosan megfogtam a virág szárát és egy konyhai ollóval óvatosan levágtam a virágokról. Csak a vastag szárat kell levágni. Amikor szép arany barnára sült az első oldala, akkor megfordítva a másik oldalát is megsütöttem. Igazi ínyencség, amit paleosan is el lehet készíteni. Finom, frissen ropogós, (kicsit később már puhul a növényben lévő nedvességtől), ízletes, bodzás különlegesség. Érdemes kipróbálni!