Törökmogyorós álom csokimousse torta - paleo
Ezt a tortát Húgom születésnapjára készítettem. Így finomnak és szépnek kellett lennie egyszerre. Nem mindig jön össze a kettő együtt, általában akkor történik valami halaszthatatlan a gyerekek körül, amikor a torta valami kritikus ponthoz ér. Ezért kicsit gyorsítottam és rövidítettem, ahol lehetett. :)
Az egész tortával összesen nem volt 1 munkaóra sem.
Piskóta hozzávalók:
- 2 csomag Éléskamra Kókuszvarázs bögrés süti szénhidrát csökkentett lisztkeverék
- 2 tojás
- 14 ek víz
- 4 ek. olvadt kókuszzsír
Piskóta elkészítése:
2 csomag Paleolit Éléskamra Kókuszvarázs paleo bögrés süti. Ezt a csomagoláson lévő recept szerint kikevertem dupla adagban (Elkészítés dupla adaggal: Törj 2 tojást , adj hozzá 14 ek. vizet, 4. ek. olvadt kókuszzsírt, keverd jól el, majd öntsd hozzá a tasak tartalmát. Villával kb. 1 perc alatt gyors mozdulatokkal keverd simára. ), 24 cm-es szilikon tortaformába öntöttem és mikróban megsütöttem maximum fokozaton nagyjából 6 perc alatt.
Ezt érdemes közben figyelni, mert saját sütődtől is függ.
Imádom ezt a keveréket, mert nagyon puha piskóta sül belőle pillanatok alatt. Aki nagyon ódzkodik a mikró használattól, úgy süthető sütőben is 180 fokon kb. 18-20 percig (szintén figyelni kell a tésztát közben).
Amíg hűlt a piskóta, elkészült a törökmogyorós csokimousse töltelék is.
Krém hozzávalók:
- 3 doboz Cocomas kókuszkrém (600 ml), vagy bármilyen egyéb másik sűrű fajta
- 20 g méz (vagy más édesítő)
- 50 g magas kakaótartalmú étcsokoládé (80%-os) vagy paleo étcsoki 10 g kókuszzsírral felolvasztva
- 50 g nagyon finomra darált törökmogyoró vagy ugyanennyi törökmogyoró vaj
- 10 g zselatin fél dl forró vízben elkeverve és feloldva
- késhegynyi vanília őrlemény
- aki csokisabban szereti, úgy mehet még bele 10 g kakópor
Elkészítés: a Cocomasból kézi robotgéppel habot vertem, a zselatinon kívül minden egyéb mást hozzátettem, elkevertem óvatosan. Végül belekevertem a zselatint is. Ráöntöttem a formában hagyott piskótára és hűtőbe tettem kb. 2 órára. Először picit hígabbá a krém, de hűtés után tökéletesre dermed (krémesen habos mousse lesz belőle).
A díszítéshez a krémből kivettem kb. 1 dl-nyi mennyiséget, csőrös habzsákba tettem és kis halmokat nyomtam belőle. Erre eper, tetszőlegesre tört csokidarabok, virágok, pisztácia került fantázia szerint, illetve néhány piskóta karika.
Körbe törökmogyoróval raktam ki a torta szélét.
Süss, főzz Te is egyszerűen, a receptben használt lisztkeverékkel! Rendeld meg most:
Éléskamra Kókuszvarázs bögrés süti szénhidrát csökkentett lisztkeverék
Címkék: paleo törökmogyorós csokimousse álom, gluténmentes törökmogyorós csokimousse álom, IR barát törökmogyorós csokimousse álom, CH diéta, cukormentes, laktózmentes
Nézd meg, hogyan készül a GYÜMÖLCSÖS BÖGRÉS SÜTI