Nagyi palacsintája liszt receptek
Cukkinis omlett
Amikor unom a tojást, de valami tartalmas ételre vágyok, akkor jön az omlett. Számtalan módon, szezonálisan variálható. Most, hogy itt a kerti cukkini ideje, amibe csak lehet, ez kerül.
Végtelenül egyszerű alaprecept, amit kedved szerint variálhatsz.
Hozzávalók személyenként
2 tojás
5 dkg héjával együtt reszelt cukkini
2 lapos evőkanál Éléskamra Nagyi Palacsintája liszt (itt találod)
csipet só
3 dkg érlelt sajt (elhagyható)
Kívánság szerint felvágott, sonka, bármi kerülhet még bele.
Elkészítés: a lereszelt cukkinit elkeverem a tojással, reszelt sajttal és a Nagyi palacsintája liszttel. Pár percet hagyom állni, csak közvetlenül sütés előtt adom hozzá a sót, hogy ne engedjen levet a cukkini és nagyon kis lángon, oldalanként nagyjából 4-5 perc alatt készre sütöm. Én úgy szeretem, ha kicsit meg van pirulva kívül.
Napérlelte paradicsommal és ropogós római salátával ettem.