Ti készítettéek:

Paleo farsangi fánk

Dávid Krisztina receptje:

Fánkot gyorsan reggelire? Vagy ebédre egy tartalmas leves után? Nem kell keleszteni, nem kell órákat a konyhában tölteni. Nyugodt szívvel ajánlom diétázóknak, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de egészséges napi táplálkozást. A fánk kiegyensúlyozott rosttartalma miatt az emésztésre is jótékony hatással lehet. A rost lassítja a szénhidrátok felszívódását, így hosszú ideig ad energiát és jóllakottság érzetet.Illetve nem szív magába annyi zsiradékot, mint a hagyományos társa.

További fánk receptjeim IDE kattintva elérhetőek.

További receptjeim a Paleolit Éléskamra lisztjeivel IDE kattintva elérhetőek.

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 db L-es méretű tojás (66 g)
• 12 g eritrit
• 1 teáskanál vaníliás eritrit
• 20 ml víz
• 50 g Paleolit Éléskamra puha fánk lisztkeverék ( ITT tudjátok megvásárolni)
• 10 g bambuszrost liszt
• 10 g bambuszrost liszt a nyújtáshoz
• kókuszolaj a sütéshez

Hozzávalók a feltéthez:

• házi sárgabarack lekvár ( recept ITT)
• fagyasztott erdei gyümölcs
• kókuszchips
• virágpor
• szárított tőzegáfonya
• porrá őrölt eritrit

Elkészítés:

A tojást az eritrittel, vaníliás eritrittel és a vízzel kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztkeveréket és a bambuszrost lisztet. Pihentessük 15 percig a tésztát. Lisztezett deszkán, vagy szilikonos deszkán gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki egy centiméter vastagságúra. Én három darab kört és négy csillagot szaggattam belőle. Az ujjammal a közepébe mélyedést nyomtam. Egy magas falú edénybe kókuszolajat melegítünk, és 3-3 perc alatt mindkét oldalát megsütjük. Először azt az oldalt helyezzük lefelé amelyiken a mélyedés van. Papírtörlőre szedjük, és felitatjuk a maradék zsírt. A közepére lekvárt teszünk, és megszórjuk a fentebb leírt hozzávalókkal.

Tápérték 1 adagban ( csak a fánkban, feltét nélkül, felszívott kókuszolaj nélkül)

kcal: 261

fehérje: 12 g

szénhidrát: 26 g

zsír: 9 g

Forrás:

http://fittdieta.cafeblog.hu/2018/01/21/paleo-farsangi-fank/