Puncstorta

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Puncstorta (20 cm-es)

Gyorsan, könnyen elkészíthető, nagyon finom, ízletes torta!

Hozzávalók a tésztához:

• 1 csomag Éléskamra Omlós piskóta Szénhidrát csökkentett lisztkeverék
• 6 db M-es tojás (kb. 320 g)
• 60-70 g eritrit vagy xilit vagy egyéb édesítő
• egy csipet só
• 6 ek hideg víz
• 2 ek olvadt kókuszzsír

Hozzávalók a tortához:

• 3 ek cukormentes baracklekvár
• 1 ek kakaópor
• 50 ml kávl (elhagyható)
• rumaroma
• 4 ek por édesítő
• 1 ek cukormentes málnaszörp 
• fél citrom leve
• egy csipet cékla porral, ennek hiányában friss cékla lé is jó. 

Elkészítés:

6 db M-es tojást (kb. 320 g) válassz ketté, a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, a sárgáját 60-70g eritrittel vagy xilittel robotgéppel keverd fehéredésig. A sárgája habhoz adj 6 evőkanál hideg vizet, 2 evőkanál olvadt kókuszzsírt, majd a lisztkeverékkel keverd simára. A tojásfehérje habot fokozatosan adagold hozzá, óvatos, nagy mozdulatokkal, hogy ne törjön össze.

20 cm átmérőjű torta formában, 180°C-on 40 percig süsd, majd rácson hűtsd ki (Tűpróba!)

A piskótát oszd  3 részre. A középső, legvastagabb részét morzsold össze, és keverd el 3 evőkanál cukormentes baracklekvárral, 1 evőkanál kakaóporral, 50 ml kávéval (elhagyható), ízlés szerint rumaromával.
(Természetesen mindenki ízlése szerint ízesítse.)

A masszát töltsda két piskótalap közé.
A rózsaszín mázhoz keverj el 4 evőkanál (diéta szerinti) por édesítőt 1 evőkanál cukormentes málnaszörppel (sima málna lé is megfelelő), fél citrom levével, és egy csipet cékla porral, ennek hiányában friss cékla lé is jó. Nagyon szép színt ad.

Ezzel vond be a tortát és hagyd hogy a máz kiszikkadjon és az ízek összeérjenek. 
Ha tehetitek, próbáljátok ki!

Süss, főzz Te is egyszerűen, a receptben használt lisztkeverékkel! Rendeld meg most:

Éléskamra Omlós piskóta Szénhidrát csökkentett lisztkeverék

Címkék: paleo puncstorta, gluténmentes puncstorta, IR barát puncstorta, CH diéta, cukormentes, laktózmentes, puncstorta

Nézd meg, hogyan készül a FATÖRZS TORTA