Mézeskalács szelet

Különleges, mégis egyszerű, nagyon ízletes, ünnepi süteményt hoztam Nektek.

A fűszeres mézeskalács tészta és a vaníliás krém nagyszerű ízkombináció.
Nemrég találkoztam a sütemény hagyományos változatával, és annyira megtetszett, hogy paleosítottam. (Nem összekeverendő a mézes krémessel!)

Fantasztikus sütemény, biztos, hogy a karácsonyi menü része lesz.
Érdemes elkészíteni!

Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Hozzávalók a tésztához:

• 1 csomag Éléskamra nyújtható tészta édes sütikhez szénhidrát csökkentett lisztkeverék
• 2 tk mézes fűszerkeverék (vagy ízlés szerint)
• 5 g foszfátmentes sütőpor
• 1 kezeletlen citrom héja
• 2 M-es tojás
• 60 g kókuszolaj
• 20 ml friss citromlé
• 100 g méz

Hozzávalók a krémhez:

• 1 csomag Anyasüti Krémes darakása vanília ízű desszertpor
• 6 dl növényi tej (mandula)
• ízlés és diéta szerinti édesítő
• ízlés szerint vanília
• 2 evőkanál kókuszzsír

Hozzávalók a díszítéshez:

• fél tojásfehérje
• annyi por édesítő amennyit felvesz a tojásfehérje
• pár csepp friss citromlé

Elkészítés:

A tészta folyékony és száraz hozzávalóit külön-külön keverd össze, majd elegyítsd és alaposan gyúrd össze. Pihentesd a tésztát hűvös helyen 30 percig.

A darakása desszertport az édesítővel, vaníliával, a tejjel, főzd sűrű krémesre. Langyosan keverd hozzá a kókuszzsírt, majd teljesen hűtsd ki.

A tésztát enyhén lisztezett felületen gyúrd át, 1/5-öd részét tedd félre a díszítéshez. A nagyobb tésztát nyújtsd ki 36 X 23 cm-es téglalappá, és sütőpapírral bélelt tepsiben, 175°C-on 10 perc alatt süsd készre.  A kisebb tésztát is nyújtsd ki, és 18 db, kb. 3,5 cm átmérőjű karácsonyi mintákat szúrj ki a tésztából és 175°C-on 8 perc alatt süsd készre.

A kihűlt tésztalapot, vágd 3 egyenlő részre (12 X 23 cm).

A krémből tegyél félre egy evőkanállal, majd oszd kétfelé, és töltsd meg a lapokat.
Pár órára tedd hűtőszekrénybe (legjobb egy éjszakára).

A díszítéshez a tojásfehérjét az édesítővel és citromlével keverd sűrű, de még éppen folyós állagúra. Akkor jó, ha már a mázzal lehet rajzolni, de nem terül szét olyan gyorsan.Ízlés szerint díszítsd ki a mézeseket, majd hagyd megszáradni. 

A süteményt vágd 18 szeltre. Mindegyik tetejére borsónyi krémmel ragassz 1-1 mézeskalácsot.

Egy ötlet, ha valaki nem szeretne külön bíbelődni a kis mézeskalácsokkal, akkor a felszeletelt süteményt tányérra/tálcára téve, szép karácsonyi sablon segítségéve,l megszórhatod por édesítővel, így is szép karácsonyi, dekoratív süteményt kaphatunk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Süss, főzz  Te is egyszerűen, a receptben használt lisztkeverékkel! Rendeld meg most:

Éléskamra nyújtható tészta édes sütikhez szénhidrát csökkentett lisztkeverék

 Anyasüti Krémes darakása vanília ízű desszertpor

Címkék: paleo  mézeskalács szelet, gluténmentes, laktózmentes

Nézd meg, hogyan készül a PALEO DIÉTÁS ALMÁS TÁSKA