Ha Te is úgy gondolod, bármikor, bármi mellé jöhet egy jó szelet kenyér, akkor ez Neked való lesz. Minimális szénhidrát tartalom mellett akár vacsorára is megeheted.
*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 65%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.
Az 500 grammos kész kenyér kiemelkedő rost és fehérje forrás, alacsony a szénhidrát tartalma. Igazi kényelmi megoldás, mert csak néhány hétköznapi alapanyag hozzáadása szükséges, gyorsan, egyszerűen elkészíthető, nem igényel rengeteg alapanyagot, túl sok tojást vagy további liszteket. Érdemes a fogyókúrázóknak,cukorbetegeknek, izulin rezisztenseknek, a low carb paleot folytatóknak tenni egy próbát vele. Íze finom semleges, bélzete puha, levegős, nem vizes. Kívül finom kenyér héja van. Semleges ízű.
Fagyasztható és szobahőmérsékleten érdemes kiolvasztani.
Kinek ajánljuk?
Egymáshoz leginkább illeszkedő paleo lisztfajtákból, melyek állagra és ízre kiegészítik egymást, ez által egy semleges ízű, lágy, puha bélzetű finom kenyér kerülhet az asztalra. Rostban és fehérjében gazdag, szénhidrátban szegény kenyér. Kevés szezámlisztet tartalmaz, így annak ízkaraktere nem tolakodó a kenyérben. A benne lévő nagyon apró szemcseméretű bambuszrost és útifűmaghéj liszt könnyen emészthetővé teszi.
Jó szívvel ajánljuk azok számára, akiknek gondot jelentett otthon elkészíteni egy szénhidrátban szegény, adalékoktól mentes, de finom és ízletes kenyeret. Nem szükséges lemondani a kenyér fogysztásról. Jó választás kezdő paleosoknak, akik fogyni szeretnének, súly megtartásra és tartalmas, laktató étkezésekhez. Kompromisszumok nélküli finomság.
Alacsony szénhidráttartalma miatt diétázók, fogyókúrázók, cukorbetegek és inzulin rezisztensek is bátran fogyaszthatják, ha büntetlen kenyérfogyasztásra vágynak, magas rosttartalma miatt az emésztésre is jótékony hatással lehet. Lassítja a szénhidrátok felszívódását, így élettanilag is kedvező hatása lehet szervezetünkre.
Mit készíthetünk belőle?
Készíthető belőle hidegszendvics, melegszendvics, toast szendvics, fogyasztható készételek, saláták mellé egyaránt. Szeletelve vagy egészben is fagyasztható.
Hűtőben 4-5 napig eltartható.
Pontosan mit tartalmaz a lisztkeverék?
Gabona-, cukor-, szója-, tejmentes magyar kézműves lisztkeverék.
Hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól mentes, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított termék.
Nem tartalmaz továbbá konjac lisztet és élesztőt.
A finomabb ízvilág elérése érdekében a szúrós ízű szódabikarbóna helyett a Paleolit Éléskamra saját fejlesztésű sütőporát használjuk.
Összetevők: szezámliszt, tápióka keményítő, bambuszrostliszt, útifűmaghéj liszt, porlasztva szárított tojásfehérje por, Éléskamra sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő), himalaja só.
Allergén anyag lásd. vastagon szedve.
Alaprecept:
Hozzávalók:
- 1 csomag Éléskamra Szénhidrát szegény vacsora kenyér szénhidrát csökkentett* lisztkeverék
- 4 db M-es tojás (220 g)
- 160 ml víz
- 40 ml friss citromlé
- 2 ek. olvadt kókuszzsír
Elkészítési javaslat: 4 db M-es tojáshoz (kb. 220 g), adj 160 ml vizet, 40 ml friss citromlevet és 2 evőkanál olvadt kókuszzsírt. Keverd csomómentesre a lisztkeverékkel, pihentesd 20 percet, míg sűrűsödik. Öntsd szilionos kenyérformába, majd 200 fokos előmelegített sütőben süsd 20 percig és 180 fokra mérsékelve további 30 percig. A formából kivéve érdemes hűteni. Ez után szeletelhető. Laktató, tápláló rostban és fehérjében gazdag kenyér. (500 grammos kenyérhez elegendő liszt.)
További kreatív recepteket az alábbi linken találsz. Gyűjts inspirációt a felhasználásához! SZÉNHIDRÁTSZEGÉNY KENYÉR RECEPTEK
Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva. Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz.
Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.
Száraz, hűvös helyen tartandó.
Ti mondtátok:
Fné Andrea: "Én a szénhidrátszegény vacsora kenyér imàdója vagyok. Végre valami ami szuper a cukromnak. Bármikor akár vacsorára is ehetek belőle reggel nem lesz egekben a vércukrom tőle"
Én kicsi paleo konyhám "Miután leadtam az első rendelést alig vártam, hogy megérkezzen elsőre ezt a szénhidrátszegény puha kenyeret teszteltem. Tegnap sütöttem, de még ma is ugyanolyan finom puha és iszonyatosan laktató. Szép nagy kenyér lesz belőle, szerintem talán ez a legnagyobb amit azóta is sütöttem ezekből a keverékekből.
Természetesen ezt is nagyon könnyű elkészíteni, csak pár alap dolgot kell hozzá keverni és már kész is!"
Ti készítettétek:
Ezt a receptet Braunstein Barbara készítette.
A hozzá tartozó eredeti bejegyzést és receptet itt találod:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10212406938271133&set=pcb.192613341241094&type=3&theater
Ezt a receptet Derecskeiné Horváth Zsuzsanna készítette.
A hozzá tartozó eredeti bejegyzést és receptet itt találod:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=612176535648269&set=gm.181468279022267&type=3&theater
Szénhidrát szegény reggeli
Szénhidrátszegény puha kenyér
Forrás:
http://enkicsipaleokonyham.blogspot.com/2016/06/szenhidatszegeny-puha-kenyer.html
Mini margarita muffin
Kis Barbara receptje
Forrás:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2061554687219071&set=gm.374287673073659&type=3&theater&ifg=1
Hideg vacsora szénhidrát szegény muffinal
