Fánkból mini kürtös

Ti készítettétek

Fánkból mini kürtös

Puha fánk lisztkeverék

Mint minden megálmodott péksütinek vagy sütinek, ennek a mini kürtösnek is megvan a története. Eredetileg a Keltes élmény keverékből szerettem volna kipróbálni. De ma szombat van, az első adag keverékek már elfogytak, a következők meg úton vannak:) Tehát abból kellet választanom, amit otthon találtam. A fánk liszt soha sem okozott csalódást!:)) Az eredeti recepten csak annyit változtattam, hogy 3 egész tojást adtam hozzá. Az 1 tojássárgáját kihagytam.

Recept:

• 1 csomag Éléskamra Fánk lisztkeverék
• 3 egész tojás
• 50ml hideg víz
• 1 ek por eritrit
  

  

  

  

  

Összekeverjük az alapanyagokat, hagyjuk állni 15 percet, majd sótőpapíron kisodorjuk. Szükség lesz valamilyen paleos lisztre is, hogy ne ragadjon le a tészta. kb 4mm es vastagra sodorjuk ki. A fém rudakat megkenjük zsiradékkal. Nekem organikus vajjal lett megkenve. Az olaj nagyon csúszott és nem tapadt meg rajta a tészta. Kókuszzsírral is meg lehet próbálni. A tésztát csíkokra vágjuk és egyenként feltekerjük a fém rudakra.  Ízlés szerint meghempergetjük fahéjas, pisztáciás, diós, vagy kókuszos eritritbe. Sótőpapírra rakjuk, légkeverés,  175 fok, 15-20 perc.

Mikor teljesen kihűltek a mini kürtösök, meg tölthetjük  pici házi baracklekvárral, vagy kókusztejszínhabbal.

Az állaga:

Külseje ropogós mint a kürtös kalácsnak, a tészta belseje pedig puha. A fahéjas a kedvencem. :)))

A sós változatot a Keltes lisztből  fogom elkészíteni!:)))

Jó étvágyat!

Forrás:

https://lovelypaleoinspiration.blog/2017/04/08/fankbol-mini-kurtos/#jp-carousel-1805