Csokis croissant

Töltelék:
kakaó por
eritrit
kókuszolaj

Szóráshoz:
ízlés szerint por édesítő

Elkészítés: a tojást az eritrittel, citromlével, vízzel, kókuszzsírral keverd össze, majd keverd hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Érdemes dagasztó szárral ’keverni’ 2 percig, úgy még levegősebb a tészta. Pihentesd a tésztát hűvös helyen 30 percig. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Oszd 3 egyenlő részre a tésztát és gyúrd át lisztezett felületen a gombócokat, majd nyújtsd ki egyenként kb. 26cm átmérőjű kör lappá. Legegyszerűbben úgy tudod, hogy mindig a kör közepétől nyújtod kifelé körben a tésztát. Így lesz egyenletes kör alakú. Az alsó tésztát érdemes jól alálisztezni, vagy szilikonos lapon (esetleg zsírpapíron nyújtani). Az alsó lapot kend meg olvasztott kókuszolajjal, majd szórd meg kakaóporral és ízlés szerint eritrittel. Erre kerül a következő kinyújtott tészta, azt is kend meg és szórd meg az eritrites kakaóval. A harmadik lapot fektesd zsírpapírra és kend meg kókuszolajjal. A papír segítségével fektesd a tésztákra, majd húzd le a papírt. ( Vagy egyszerűen az eritrites kakaót locsold meg egy kicsit a kókuszolajjal.) A rétegezett tésztát még nyújtsd ki egy kicsit, így vékonyabb lesz és jobban össze is tapad. Vágd 8 cikkre, majd egyenként, szorosan tekerd fel és hajlítsd őket kifli formára. Rakd zsírpapírral bélelt tepsibe és vékonyan kend le kókuszolajjal. 180°c-on süsd 40 percig, majd rácson hagy kihűlni. Ízlés szerit szórd meg édesítővel.
Nagyon puha, mellékízmentes, finom croassant az eredmény. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

A termék megrendelhető itt: Éléskamra Keltes Élmény univerzális szénhidrátcsökkentett lisztkverék 

#eleskamra #chdieta  #irbarat #kelteselmeny #teszta #paleo #gm #lm #cukormentes #laktozmentes #glutenmentes #csokis

Recept forrása: Derecskeiné Horváth Zsuzsanna