Vékonytésztás olasz pizza receptek
Cukkinis rákos pizza (paleo)
Ti készítettétek:
Cukkinis rákos pizza (paleo)
Szabó Anita receptje:
Az eredeti nem paleos verzió mascarponével készült, amit sajnos én nem ehetek a tejallergiám miatt. A krém amit ráraktam viszont nagyon hasonlít hozzá.
Hozzávalók:
a tésztához:
2 tojás
3 evőkanál víz
2 evőkanál folyékony zsír (mindegy milyen)
a forma kikenéséhez:
teáskanálnyi zsír
a feltéthez:
10 dkg Totu
10 dkg Totu krém
1 teáskanál só
1 teáskanál citromlé
7,5 dk kókuszolaj
1 dl víz
2 dkg reszelt éven túl érlelt parmezán
továbbá:
2 bébi cukkini
15 dkg fagyasztott koktélrák
törött bors
só
A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd 15 percre hűtőszekrénybe tesszük pihenni. A koktélrákot a csomagolásán feltüntetett módon előkészítjük. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk. A felétet hozzávalóit összeturmixoljuk. A tésztát én nem nyújtottam, hanem zsírral kikent pizza formámba nyomkodtam (amúgy remekül nyújtható két sütőpapír közé téve). Rákenjük feltétet. Rárakosgatjuk a cukkinit és a rákot. Sóval, borssal megszórjuk végül 175 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Forrás: