Nyújtható tészta édes receptek

Kaplán krémes (paleo)

2018.08.18 13:56

Ti készítettétek:

Kaplán krémes (paleo)

Szabó Anita receptje:

Ez volt a nagyobbik lányom egyik kedvenc süteménye a paleo előtt. Most végre sikerült átalakítani. :)

Hozzávalók:

a tésztához:

19,5 dkg ÉLÉSKAMRA MAGLISZT-MENTES NYÚJTHATÓ TÉSZTA ALAPLISZT
5 dkg porrá őrölt eritrit

3 tojás

fél dl víz

1 evőkanál kókuszolaj

a krémhez:

4 dl ToTu tej

4 tojássárgája

8 gramm zselatin

8 dkg eritrit

vanília ízlés szerint

a díszítéshez:

porrá őrölt eritrit

A krém valamennyi hozzávalóját közepes lángon, habverővel folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Lehúzva a tűzről kis ideig még kevergetjük, így nem ég le az alja. Félretesszük, kihűtjük, majd annyi időre amíg meg nem dermed hűtőszekrénybe tesszük. A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd 20 percre fagyasztó szekrénybe tesszük. 25 x 30 centis téglalappá nyújtjuk, két szilikonos sütőpapír közt. A sütőpapíron három egyforma csíkra vágjuk a papíron. A papírral együtt sütőlemezre húzzuk, majd 150 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. Lehúzzuk róla a papírt. A megdermedt krémet habverővel alaposan elkeverjük, fellazítjuk, hogy kenhető legyen. A krém felét rátesszük az egyik lapra. Rárakunk egy másik lapot. Erre kerül a maradék krém, majd az utolsó tésztalap. Letakarjuk fóliával, majd egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Másnap szeleteljük. Díszítésként porrá őrölt eritritet szórunk rá.

A lisztkeverékből ezeket sütöttem még:

Mézeskalács (paleo): (recept itt)