Körtés AIP Galette

Ti készítettétek:

Körtés Aip Galette

Laczkó Zsuzsanna receptje:

Vajon mi ez?
Nem más mint három darab körtés galette:
Miből?
Nem másból mint Éléskamra magmentes-tojásmentes univerzális lisztkeverékből.

Recept:
- 150 g Éléskamra Magmentes-tojásmentes univerzális lisztkeverék, http://www.paleonagykereskedes.hu/…/Eleskamra-Magmentes-toj…
- kb. 150-170 gramm főtt-pürésített körte vagy alma - főzővízzel együtt (én vegyesen tettem bele) + csipet só,
- kb. 1-2 kanál kókuszolaj.

Elkészítés:
Összegyúrjuk-pihentetjük, három felé osztjuk, majd tapadásmentes tepsibe lapítgatjuk a tésztagombócokat. Amennyiben kicsikét ragacsos akkor + lisztkeverékkel segítsük alá-fölé lisztezve. Nekem valamennyire ragadt (mivel a társított gyümölcs édes-ragacsos). Villával megszúrkáljuk. Lekvárral vagy körtepürével megkenjük, a széleket körben kihagyjuk. Körtegerezdekkel kirakjuk, citrommal locsoljuk. Felhajtogatjuk a széleket, a hajtásoknál összenyomkodjuk a tésztát, villával körbelapítgatjuk, hogy ne nyíljon szét a tésztahajtásoknál.

sütés: 200 Celsius fokra előmelegített sütőben középső sínen alsó-felső sütési beállítással kb. 10 perc, utána mérsékelve 180 Celsius fokra még kb. 15-20 perc. Rácson hűtjük.

Forrás:

https://www.facebook.com/groups/163254780843617/permalink/463543270814765/