Paleo ferdinánd tekercs

Ti készítettétek:

Paleo ferdinánd tekercs

Dávid Krisztina receptje:

@fittdieta

Hozzávalók a tésztához (11 csigához):

• 150 g  Paleolit Éléskamra keltes élmény lisztkeverék
• 1 tojás
• 80 g cukkinipüré
• 10 g eritrit
• 15 g vaníliás eritrit
• 50 ml kókusztej
• bambuszrost liszt a nyújtáshoz

Hozzávalók a töltelékhez:

• 1 teáskanál kókuszolaj
• 2 evőkanál vaníliás eritrit

Hozzávalók a tetejére:

• 20 g kókuszkrém, cocomas
• 1 teáskanál vaníliás eritrit

Elkészítés:

Első lépésként elkészítjük a cukkini pürét. A cukkinit megpucoljuk, reszelőn lereszeljük, majd aprítógépbe tesszük, vagy bot mixerrel pürésítjük. Ezután a tészta folyékony hozzávalóit csomómentesre összekeverjük, majd hozzáöntjük a lisztet.  A tésztát összegyúrjuk, majd hűtőben 15 percig pihentetjük. Ezután bambuszrost liszttel megszórt deszkán téglalap alakra nyújtjuk a tésztát. Szilikonos ecset segítségével megkenjük kókuszolajjal, és megszórjuk vaníliás eritrittel. A rövidebb oldalánál fogva szorosan feltekerjük, mint a palacsintát. Én 11 darabra vágtam, körülbelül 1,5-2 cm vastagra. Szorosan egymás mellé pakoltam, egy szilikonos tepsibe. Ez lehet akár egy tortaforma is. Előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütöttem. Közben a kókusztejszínt (cocomast) kikevertem a vanílilás eritrittel. Majd kivettem a sütőből a csigákat, megkentem a tetejét a vaníliás kókusztejszínnel, és visszatettem a sütőbe még 10 percig sülni.

Tápérték 1 darabban:

kcal: 59.11

fehérje: 1.75

szénhidrát: 8.52

zsír: 1.99

 Forrás:

http://fittdieta.cafeblog.hu/2017/04/25/paleo-ferdinand-tekercs/

A termék megrendelhető itt: Éléskamra Keltes Élmény univerzális szénhidrátcsökkentett lisztkverék 

#eleskamra #chdieta  #irbarat #kelteselmeny #teszta #paleo #gm #lm #cukormentes #laktozmentes #glutenmentes  #ferdinandtekercs