Keltes élmény receptek
Igazi keltes csiga (paleo nutellával)
Ezt süsd meg, ha igazi kakaós (nutellás) csiga élményre vágysz.
Mennyei puha, semmi mellékíze, még másnap is nagyon finom. Pont annyira jó, mint a legjobb pékségben készült búzalisztes változat.
A Keltes élmény univerzális liszt alapreceptből paleo nutellás csiga is készült már a következőképpen:
a tésztát a csomagoláson lévő recept szerint készítettem (lásd lentebb), kinyújtottam alul-felül lisztezett felületen 22*30 cm-re, megkentem 70 g paleo nutella és 30 g cocomas kókuszkrém keverékével, a hosszabb oldalánál fogva feltekertem a tésztát. 14 részre vágtam, hézagosan tettem a tepsibe, mert kb. duplájára fognak megnőni. 180 fokon 30 perc alatt sült készre.
Csomagolás receptje: 3 M-es tojást (kb. 165 g) keverj el, 20 ml friss citromlével, 120 ml vízzel, 25 g lágy kókuszzsírral és 40 g kristályos édesítővel (eritrit, xilit, glicin, stb.), majd keverj hozzá a lisztből 200 g-ot. Pihentesd a tésztát 30 percig hideg helyen (vagy még tovább). Ezután szilikonos lapon, enyhén lisztezett felületen gyúrd át kicsit...