Vékonytésztás olasz pizza receptek

Sütőtökragus pizza (paleo)

2018.08.18 11:45

TI készítettétek:

Sütőtökragus pizza (paleo)

https://glutenmenteslisztek.hu/shop_ordered/68104/pic/sutotokraguspizza180818.JPG

Szabó Anita receptje:

Hozzávalók:
 
 
a tésztához: 
2 tojás
3 evőkanál víz
2 evőkanál folyékony zsír (mindegy milyen)
a forma kenéséhez: 
teáskanálnyi zsír
a raguhoz:
20 dkg darált hús
20 dkg sütőtök
1 fej hagyma
5 dkg zsír (mindegy milyen)
3 dl natúr paradicsomlé
1-2 gerezd összezúzott fokhagyma
1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
1 evőkanál apróra vágott friss oregano
1 evőkanál eritrit (vagy xilit)
törött bors
továbbá:
8 dkg éven túl érlelt cheddar
A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd 15 percre hűtőszekrénybe tesszük pihenni. Ezalatt elkészítjük a ragut, amihez a sütőtököt késes aprítóban apróra vágjuk. A finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk a zsírban. Hozzáadjuk a húst. Addig sütjük, amíg ki nem fehéredik. Ekkor hozzáadjuk a sütőtököt, a paradicsomlét és az ízesítő anyagokat. Kis lángon puhára pároljuk.  A tésztát én nem nyújtottam, hanem zsírral kikent pizza formámba nyomkodtam (amúgy remekül nyújtható két sütőpapír közé téve). Rákenjük a ragut. Megszórjuk a reszelt sajttal, végül 175 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Forrás:
Webáruház készítés